%!lualatex
\documentclass{article}
\usepackage{pdfpages}
\def\eigennaam{Ernst van der Storm}

\begin{document}

\pdfinfo{/Title (\jobname) /Creator (pdfLaTeX) /Producer(\eigennaam) /Author (\eigennaam) /Subject (samenvoegen tot pdf) /Keywords(pdfs samenstellen)}

% sinds installatie van texlive 2017:
% als zonder % op regel 8 geeft logfile: ! Undefined control sequence. l.9 \pdfinfo

\includepdf{main.pdf}% een willekeurige pdf
\end{document}

